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小核桃大作用!美国心脏病学会:核桃等抗炎饮
时间: 2020-11-21

1. Journal of the American College of Cardiology (2020). DOI: 10.1016/j.jacc.2020.09.535

我们吃的食物与我们的健康非亲非故,由于它们会直接影响包括体重、胆固醇水温和血压等一些列健康指标。某些食物可以促进或抑制慢性炎症,慢性炎症会对人体健康产生重大的影响。促进炎症的食物有甜食、高脂食物、油炸食物、加工肉制品、适量喝酒。克制炎症的食物: 鱼类、粗粮、果蔬、茶、一些调味品(生姜、大蒜、辣椒、肉桂等)。

保持促炎症饮食模式与心血管疾病发病率

慢性炎症显示了在心脏病和中风中起要害作用。些炎性生物标志物(白介素、趋化因子和粘附分子)与动脉粥样硬化的早期和晚期有关。先前的研究发现,饮食能够影响炎症水平,显示出较低浓度的某些炎症生物标志物与较低的心脏病风险相关。然而,常常食用促炎饮食是否与心脏病或中风产生率增加相关的研究较少,图库118向各位嘉宾跟参赛队员的到来表现真挚欢送最

核桃是改良心脏健康和降低炎症风险的“有力兵器”

期另项研究中,研究人员评估了将核桃纳入个人日常饮食中将如何改善炎症生物标志物。先前的研究发现,时常食用坚果会降低患心脏病的风险和降低总体胆固醇。然而,有关将坚果的摄入量与体内较少的炎症联系起来的研究很少。

相比之下,核桃等抗炎食物可以发生完整相反的影响,它维护人体免受包含白介素、趋化因子和粘附分子等炎症标志物的损害。所有这些标志物都与动脉粥样硬化、动脉壁中脂肪和胆固醇积累有关。

研究人员提议食用抗氧化剂和纤维含量较高的食物以辅助抵御炎症:绿叶蔬菜(羽衣甘蓝,菠菜,卷心菜,芝麻菜)、黄色蔬菜(南瓜,黄椒,豆类,胡萝卜)、全谷类、咖啡、茶和葡萄酒。研究职员还倡议制约精制糖和谷物、油炸食物、苏打水的摄入,并限度加工的红肉和动物内脏。这些食物是促炎性饮食指数的主要奉献者。

文章作者Jun Li说:“通过教训开发的以食物为基本的饮食指数来评估与饮食摄入相干的炎症程度,咱们发明存在较高炎症饮食模式与血汗管疾病的发病率增添有关,416688.com白天鹅心水论坛。我们的研究是第一个将以食品为基础的饮食炎症指数与心血管疾病的长期危险接洽起来的研讨。”

Ramon Estruch博士说:“对不同食物和饮食模式所提供的健康掩护的更好懂得,主要是它们的抗炎特征,应为设计更健康的饮食模式以防备心脏病提供基础。在抉择食物时,我们确切应当防备它们的促炎和消炎潜力!”

越来越多的证据表明,免疫体系的激活与慢性炎症在很大水平上增进了心血管疾病的发病机理。《美国心脏病学会杂志》(JACC)上最近发表的一项研究表明:与抗炎食品相比,富含红肉、加工肉类、精制谷物和含糖饮料的饮食会增加人体患炎症、心脏病和中风的风险。这项研究题为“Dietary Inflammatory Potential and Risk of Cardiovascular Disease Among Men and Women in the U.S.”。

这项研究的重要作者Montserrant Cofán博士说:“这项研究表明,长期食用核桃具备抗炎作用,从而为减少食用核桃对下降胆固醇的心脏病风险供给了新鲜的机理看法。”

共有634名参与者被调配了不增加核桃的饮食或按期增添核桃的饮食(天天约30至60克)。经由两年的随访,食用核桃的饮食者在测试的10种炎症生物标志物中,有6种显示出体内炎症水平明显降低。

在随访期间,研究人员记载了15837例心血管疾病突发事件,包括9794例冠心病患者和6174例中风患者。

2. 国民网—性命时报

参考材料:

基于食物的促炎性饮食指数来自18个预先定义的食物组,这些组显示出与炎症生物标记物增长最亲密的关系。在把持了其余风险因素(例如BMI、身材运动、心脏病家族史跟多种维生素应用)后,与服用抗炎饮食的介入者比拟,服用促炎饮食的参加者患心脏病的风险高46%,患中风的风险高28%。

研究人员从长达32年的随访调查中得出数据进行汇总剖析,在消除饮食信息缺失或先前诊断为心脏病、中风或癌症的参与者后,超过21万名参与者被纳入分析(166234名女性和43911名男性)。参与者每两年实现次考察,以断定饮食摄入量。



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